寒い冬だから…2011☆

好きなすき焼きの具はお麩！！松田です！


今年もCaoCafeではクリスマスケーキを予約販売致します！



今年のケーキは三種類！


苺のショートケーキ、フルーツタルト、モンブランチョコロールケーキです！


また、ハート型のスペシャルケーキも限定五台でお作りします。大切な方とのお祝いに是非☆


今年もケーキを11月中にご予約頂いたお客様にはささやかですが焼き菓子をプレゼントさせて頂きます。検討中の方は是非お早めに！！



今年も残すところあとわずかですが、盛り上がっていきましょう！！

鍋奉行☆

松田です！


いや〜寒くなりましたね！


寒くなってくるとお鍋が食べたくなります。


最近は頭の中が「鍋したい！」でいっぱいでした。


ということで先日のお休みは友人を招いて鍋をしました！


土鍋もコンロもいしかわから借りてきたので宴会用のハイスペック☆


味はいろいろ迷った結果、とんこつベースに、お好みで柚子胡椒で…スタイルにしました！


楽しい時間とおいしいお鍋に満足していたのですが、肝心の写真を撮るのを忘れ、気付いた頃にはシメのラーメンを投入したときでした！


見た目は悪いですが一応アップしておきます…。


今週から本格的に冬の天候になって参りましたが、皆さんも温かいものを食べて体調には気をつけてくださいね。


さてさて、CaoCafeでは恒例の「お酒とスイーツの会」を25日〜27日の三日間、開催します！期間限定、パティシエール渾身のスイーツと、CaoCafeでしか味わえないお酒との魅惑のコラボレーション、是非お楽しみください！！

羊羮フェアin大阪伊勢丹☆

和菓子大好き松田です！


昨日は梅田の三越伊勢丹に行って参りました！



お目当てはようかんフェア！



全国の和菓子屋さんが集まって様々なようかんを展示販売するとっても面白い催事です！


そのイベントにお世話になっているデルソーレがエスプレッソとようかんのコラボで出展されていました。


写真はミルクが入ったカフェシェケラートとようかんパフェ！！


意外な組合せですがめっっちゃおいしかったです！


そしてそして展示されているようかん豆知識や歴史などに触れたあと、楽しいお土産選び☆


いろんなブースを見ているとなんと我が地元、伊賀上野の桔梗屋さんが！！


「これは買いでしょ！」ってことで桔梗屋さんのようかんと大好きな釣月(銘菓です)をゲット！


冷静に考えたら実家に帰ればいくらでも買えるのですが、地元ラブな僕は買わずにいられませんでした☆


他にも柿のようかんや栗に芋。いろんなようかんがあって楽しいですよ！皆さんも梅田にお立ち寄りの際は是非！！



そして皆さん、遂にボージョレー解禁しました！CaoCafeでは特製スイーツやおつまみ、生ハムもご用意しております！是非遊びにいらしてください！

ボージョレー解禁☆

松田です！



もうすぐボージョレー解禁ですね！



ボージョレーと言えばフランスですが、根っからのラテン系な松田はボージョレー解禁と同時にスペイン産ハモンセラーノを入荷いたしました！



ただいま一生懸命この立派な足のカットの練習をしております！


写真だと足から女子二人が生えてるみたいで面白いですね…☆



さて、CaoCafeでは生ハム以外にもワインに合うフードやスイーツを期間限定で提供致します！



ボージョレーも樽で入荷します！



ワイン好き、イベント好き、CaoCafe店長好き、皆さんで楽しく盛り上がりましょう！

まだまだお誕生日☆

松田です！


昨日は先輩バーテンダーのHEAT店長、ケイスケ君が遊びに来てくれました！


１ヶ月以上遅れのお誕生日のお祝いということで…。


CaoCafeでもお祝いのお酒を頂いた後、僕とケイスケ君が共に働いたBARへ…。そこでも何杯かごちそうになったのち、「もう一杯だけ行こう！」と誘って頂いたので大丸裏の居酒屋さんへ。


おでんとビールでお仕事の話や昔の思い出話に花が咲きました。



「はぁ〜、お腹いっぱい胸いっぱい☆」といった感じでお店を出ると、「最後HEAT行こ！」と言ってくれました。








あれ？








着地点を結構手前に置いてた僕は結構酔っていて、予想外の展開に慌てて体調をリセットします。



そしてHEATに着いてビールを飲んでいるとケイスケ君の粋な計らいで、サプライズのバースデーソングとワインが。


スタッフさんたちにもお祝いして頂き、至福のわたくし。


初対面のお客様にも大好きなジャックダニエルをショットで頂くというサプライズもあり、着地点を見失った僕は不時着…。


気付けばケイスケ君も横で寝ており、時間は朝の９時…。


なんとも長い夜でしたが、久々に後輩気分を味わわせて頂いて楽しかったです☆


皆さんも先輩は大切に☆

物思い…

通販大好き松田です！


僕が帰宅する時間帯といえばだいたいテレビで通販番組がやってるので、自ずと通販番組に詳しくなります。



それでなんとなく疑問に浮かんだのが、「なぜ高級羽毛布団の柄はパステルカラーの花柄なのか！？」


皆さん不思議に思いません？？


どう考えたっておしゃれじゃないし、白いシーツだとおもいっきり透けます！



あれだけはなぜか昔から変わらないですよね。



と、一人疑問に思う松田でした…☆

そして最後はわかば堂…☆

俺の体温は沸点近く！！松田です！


仕事モードの時の僕を知る方は皆さんアツイ人間だと思ってらっしゃる方も多いと思いますが、オフモードの僕は結構メロウな感じです。


ちゃきちゃきっとバリバリやるのも好きなんですが、ゆる〜くメロウなのも好きなんです。


そんな僕が東京に来たら必ずお邪魔するのが北千住のわかば堂。


がやがやした街の中にメロウな時間が流れるお店。


昨年の大会のときには応援にいらしてくれましたが、あれから一年が経ったと思うと本当に月日が経つのは早いなって思います。


時間があまりなく、軽い近況報告みたいな感じになりましたが、今日もメロウな空気感に癒されました。


東京ラストナイトはやはり北千住。


これからもずっとお付き合いしていきたいです。


さて、こうして短い東京滞在も終わりました。京都に帰って何をしようか。何をしてやろうか。


漠然としていますが京都から東日本に向けて狼煙を上げてやりたいですね！わくわくが止まりません！


皆さん、乞うご期待！！

銀座ランチ☆

松田です！


今日１日フリーにさせて頂いた僕は東京で休みを過ごすことにしました！


遅めに起きた僕は、昨日の大会で準優勝された岡村さんがいらっしゃるバールデルソーレの銀座店にランチに行きました。


昨日の打ち上げでお酒を注いでくれたり何かと気を遣って頂いた岡村さん。


さすがバリスタと言える気遣いに感謝です。


打ち上げで全然食べられなかった僕はパスタを大盛りで頼んだのですが、大食いの僕でも大満足のボリューム！！


しかも食後のジェラートをサービスでダブルにして頂きました！


最近ジェラートにはまってる僕。昔は甘い物苦手やったのになぁ…。



僕にとってはサンクチュアリのようなお店、デルソーレ。


そんなお店のスタッフさんは皆いい方ばっかりです。


デルソーレは東京にもいくつかありますし、梅田にもあります！皆さん機会があればぜひ一度遊びに行ってみてくださいね！

夜のバリバリバリスタ〜六本木篇〜

バリバリバリスタ松田です！


さてさて、今年のイベント打ち上げも六本木デルソーレで行われたのですが、僕にとってはこっちの方が本番と言っても過言ではない、刺激的な交流会です！



全国のバリスタ達や、業界の偉いさん達と話せる機会って滅多にないですからね！



というわけで、今年もアツい話が繰り広げられました。


僕の思いにも賛同してくれる方がたくさんいて、「やっててよかったな〜」と思うと同時に、これからのカフェ文化を見つめる人たちと一緒に頑張りたいと思いました。



かつて日本で「スパゲッチー」と呼ばれていたモノが「パスタ」と呼ばれるに至るまでイタリアン業界の人たちは頑張りました。



僕たちも「コーヒー」の選択肢の中でエスプレッソという存在を光らせられるようにならなければいけません。


これは商売とか、そういったものではなく文化的な活動です。


文化と歴史を作るということは素晴らしいことですし、それに携われる可能性が大いにあるところにいることを本当にラッキーだと思います。









とまぁ真面目な話ばかりになってしまいましたが、そんな真面目な話を偉いさん達としていたわたくし、ご飯を二口ぐらいしか食べられませんでした！


バリスタはお酒を飲まない人が多い中、僕は何も食わずに一番最後まで酒を飲み続けました！！


「夜のバリスタチャンピオンはこの俺だ！！」


ということで、ホテルに帰って関東版どん兵衛を食べました…。



今年もやる気をバリバリ充電させて頂きました。



このまま年末まで突っ走ります！！

バリバリバリスタin東京ビッグサイト☆

歌って踊れるバリバリバリスタ松田です！


今年もアツいバリスタが集まりました！


今年は関西勢が少なくて淋しかったですが、いい出会いがたくさんあり、よかったです！


大会も前回より更に内容が充実し、盛り上がりました！


大会出場者だけじゃなく、参加したバリスタ全員が頑張ってる人ばかりで刺激的なイベントでした！



書き切れないくらい充実した内容に大満足のわたくし。


京都に帰っても心機一転頑張ります！